2013.12.27
花樣餃子
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母親打來電話：“下班來吃餃子吧，你哥和你姐都來，今天和你爸包的餃子可好看了，也是你們最愛吃的薺菜餡的。”呵，又是一年冬至到了，不禁悄悄咽下了口水，似乎已經(jīng)聞到了餃子那令人垂涎三尺的香味，想起母親的花樣餃子……
最常見的餃子形狀是月牙形的，有些像耳朵的形狀，因為在民間有一個傳說，如果冬至那天不吃餃子，會凍掉耳朵，所以沿襲舊俗，很多人都會把餃子包成類似耳朵形狀的。母親為了刺激我們姊妹幾個的胃口，除了在餃子餡上下工夫之外，還會在餃子的形狀上做嘗試。比如將餃子皮放入餡之后，相互交錯著打褶皺，然后再捏在一起，到末端剩下一點空隙的時候，輕輕一揪，再用綠色的小韭菜葉點綴在凸出的部位，一個活靈活現(xiàn)的小老鼠餃子就趴在我們的面前了；或者將兩個餃子皮之間盛滿餡之后對壓邊緣，再用家里拿高粱桿制作的拍子在餃子皮的邊緣壓下很多道道，遠(yuǎn)看，似太陽發(fā)射出光芒隱隱閃爍……
隨著記憶中那些溫馨片段的涌出，饑餓感也越來越強烈。終于等到了下班，飛一般地跑到母親家里，推開門，哥哥姐姐已經(jīng)圍坐在飯桌旁了，桌上熱氣騰騰的餃子正不停地冒白氣，陣陣香味撲鼻而來，這次母親做的餃子外形更有創(chuàng)意，一個個餃子比核桃稍大一些，中間似用牙簽壓了一道，一顆心的造型就出現(xiàn)了，母親又將一顆顆小心圍成了大的心形圈圈，這么一層層地擺開去，煞是好看！
“常回家看看，回家看看，老人不圖兒女為家做多大貢獻(xiàn)，一輩子不容易，就盼個團(tuán)團(tuán)圓圓。”忽然想起陳紅的這首歌，心里甚是愧疚。這么多年來，我們兄妹幾人總是忙于應(yīng)酬自己的事情，在老人打電話讓吃團(tuán)圓飯的時候，老是湊不齊，但卻從來不曾聽她抱怨過什么。母親不善言辭，可從這餃子里我讀懂了一個母親對兒女的熾熱的心和那份渴盼團(tuán)聚的期待！
